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汶上县地瓜研究所(山东省汶上县地瓜协会、山东农业大学农学院基地、山东省汶上县科技特派员服务单位、山东省汶上县脱毒地瓜种苗试验基地),本所现有职工50人,其中科研人员15人,2人具有博士学位,有地瓜种繁育基地两处,年产种薯600吨,地瓜种苗基地一处,建有超大日光温室10栋(计8000m2)...
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红薯的营养价值
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红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
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从王晶珊教授脱毒种薯基地拉来脱毒种薯,龙薯9号.商薯19.烟薯25。
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